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火锅料高端化赛道,新老企业处在同一起跑线!到底谁能



引高端火锅料进大陆

文/刘圣蓉

标签 企业 火锅料 澳门豆捞 施纯极 起跑线

1980年,18岁的施纯极高中毕业后离开家乡福建泉州去澳门谋生。在澳门做了5年的玉石雕刻后,他去新加坡干了2年建造。后来在老家、澳门又做了一段时间的建筑跟雕刻。1991年,施纯极前往台湾连续从事修筑工作,始终到2000年。

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十多少年前,在他的引荐下,澳门豆捞进入大陆,带动了一股清汤火锅风潮。鉴于清汤对食材恳求更高,他又辅助引进了高端火锅料品牌台湾“川见”。后来,浙江凯旋门澳门豆捞控股集团(简称“澳门豆捞”)在萧山设厂生产高端火锅料,施纯极成了名目加入人及相关管理人之一。

火锅料在中国发展了20多年,其中以蟹籽包类为代表的高端火锅料有10多年历史。台湾佳福食品正是这类产品的开创者。而高端火锅料从台湾进入大陆,并迅速发展强盛,施纯极发挥了重要的引荐作用。

在火锅料行业,良多人可能对施纯极比较陌生,切实他与高端火锅料的渊源由来已久。

“行业发展这么多年,很多实力比拟强的企业品牌定位始终不高,想要很快拔高还是有一定艰难的。”施纯极分析,“升级换代期,大家处在同一起跑线。新企业直接切入高端市场,反而更有机会。”

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